ナムバン湖の真水を仕込み水としてふんだんに使えることから、カリラ蒸溜所は1846年にヘクター・ヘンダーソンにより創業されました、以来所有者が次々と変わり、現在はジョニーウォーカーが有名なディアジオ社が所有。
蒸留所はアイラ海峡に面した海岸にあり、対岸にはジュラ島のパップス山がそびえています。1974年に建て替えが行われたものの、カリラ独自の品質を保つため、オリジナルの設計図に忠実に建物と6つのスチルを再現しています。
ナムバン湖の水は現在でも使われ、伝統的なモルトウイスキーの製法は、今も維持されています。
| 原料には、ポートエレンでモルティングされた大麦を使用し、ナムバン湖のピーティーな水を使ったお湯に浸けこみます。 浸水した麦芽は、木製のウォッシュバックで発酵を行い、3基のストレートヘッド型ウォッシュスチル、3基のスピリッツスチルで蒸溜を行います。 ピート香の強い独特の特徴ある風味が、樽熟成することにより、ピート香は軽くなりフルーティでシトラスな味わいとなる。 潮の流れが激しいアイラ海峡は、ロブスターやカニなどの良い漁場となっていることも関わってか、カリラと魚介類との相性は抜群です。 |
カリラ独自のスモーキーさに 長期熟成ならではのフルーティな甘さ 希少なアイラモルト CAOL ILA AGED 25 YEARS カリラ 25年 |
カリラ蒸留所から限定発売された25年。世界最大の売り上げを誇る、ジョニーウォーカーのモルト原酒に使われているため、シングルモルトで使用されるのは全体のわずか5%のため、流通量が極端に少ない、希少な1本です。 |
Tasting Note |
スモーキーであり甘く滑らかなフルーティーな味わい。エレガントで、スムーズなミディアムボディ。カリラ独自のスモーキーさに長期熟成ならではのフルーティーな甘さの余韻が長く続く、快い後味。 |
商品仕様・スペック
生産者 | カリラ・ディスティラリー社 |
---|
生産地 | イギリス/スコットランド アイラ |
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タイプ | シングルモルト・ウイスキー |
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原材料 | モルト |
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※並行品については
こちら Q&A 商品について/正規品と並行品の違いとは? をご覧ください。
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
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ナムバン湖の真水を仕込み水としてふんだんに使えることから、カリラ蒸溜所は1846年にヘクター・ヘンダーソンにより創業されました、以来所有者が次々と変わり、現在はジョニーウォーカーが有名なディアジオ社が所有。
蒸留所はアイラ海峡に面した海岸にあり、対岸にはジュラ島のパップス山がそびえています。1974年に建て替えが行われたものの、カリラ独自の品質を保つため、オリジナルの設計図に忠実に建物と6つのスチルを再現しています。
ナムバン湖の水は現在でも使われ、伝統的なモルトウイスキーの製法は、今も維持されています。
| 原料には、ポートエレンでモルティングされた大麦を使用し、ナムバン湖のピーティーな水を使ったお湯に浸けこみます。 浸水した麦芽は、木製のウォッシュバックで発酵を行い、3基のストレートヘッド型ウォッシュスチル、3基のスピリッツスチルで蒸溜を行います。 ピート香の強い独特の特徴ある風味が、樽熟成することにより、ピート香は軽くなりフルーティでシトラスな味わいとなる。 潮の流れが激しいアイラ海峡は、ロブスターやカニなどの良い漁場となっていることも関わってか、カリラと魚介類との相性は抜群です。 |
カリラ独自のスモーキーさに 長期熟成ならではのフルーティな甘さ 希少なアイラモルト CAOL ILA AGED 25 YEARS カリラ 25年 |
カリラ蒸留所から限定発売された25年。世界最大の売り上げを誇る、ジョニーウォーカーのモルト原酒に使われているため、シングルモルトで使用されるのは全体のわずか5%のため、流通量が極端に少ない、希少な1本です。 |
Tasting Note |
スモーキーであり甘く滑らかなフルーティーな味わい。エレガントで、スムーズなミディアムボディ。カリラ独自のスモーキーさに長期熟成ならではのフルーティーな甘さの余韻が長く続く、快い後味。 |
商品仕様・スペック
生産者 | カリラ・ディスティラリー社 |
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生産地 | イギリス/スコットランド アイラ |
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タイプ | シングルモルト・ウイスキー |
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原材料 | モルト |
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※並行品については
こちら Q&A 商品について/正規品と並行品の違いとは? をご覧ください。
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
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